润滑脂是润滑剂的另外一种形态,一般物理状态呈现固体或半固体状态。润滑脂由基础油,增稠剂,添加剂组成。食品级高温润滑脂主要用来应对各种普通黄油,矿物油无法应对的严苛工况。比如高温,低温,高速,腐蚀,有水等。不同的润滑脂有着不同的特性,以满足不同的工况需求。以食品级高温润滑脂为例,旭升旗下的奇迹食品级高温润滑脂就很好。
不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的要求。这是一种观念上的错误,也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。且不说其润滑性能远远比不上润滑油,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。
食品级高温润滑脂的产品认证是需要通过NSF食品级高温润滑脂认证机构认证才行。NSF专致于公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作,是公共卫生与安全领域的机构。NSF把食品级高温润滑脂分为4类:H-1, H-2, H-3 和P-1。
食品级高温润滑脂在机械设备中,每个运转零部件都需要润滑脂,食品机械设备也是如此。但是,由于食品产业的特殊性要求,在食品生产操作过程中,有些润滑脂会与食物不经意接触到,就需要使用食品级高温润滑脂,食品级高温润滑脂应满足NSFH1资质认证和FDA标准的规定要求,才能够在机械设备润滑的同时减少对食物的污染。
食品级高温润滑脂是一种稳定的固体或者半固体产品,其中可以加入旨在改善食品级高温润滑脂某种特性的添加剂及填料。食品级高温润滑脂在常温下可附着于垂直表面不流失,并能在敞开或者密封不良的摩擦部位工作,具有其他润滑剂所不可替代的特点。 食品级高温润滑脂就是在生产过程中与食品发生接触也不会对消费者构成任何生理伤害或对食品的气味或味道不造成任何影响的润滑脂。
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