食用级润滑脂是专门针对食品加工企业的工况条件研制,比工业润滑剂更适用于高温、多水、多水蒸汽的环境。因此在食品工况条件下,使用食用级润滑脂具有更长的换油周期,更少的换油次数,更好的防水效果,更佳的抗蒸汽能力。
在食品生产过程中,可能与食品发生接触的部分都需要使用食用级润滑脂。已成功应用于食品饮料、酿酒、肉类和家禽加工、奶制品、烘焙食品、宠物食品、制糖、食品包装、医药、粮食加工、水产、烟草、自来水厂等。
选择食用级润滑脂先考虑用在多少温度的工况下。因为不同温度的润滑脂价格和性能都有所差别。温度对润滑脂的寿命和润滑性影响都很大,具体怎么选,大家最好先了解工作温度,然后选择比工作温度高出5~10摄氏度的润滑脂就更安全。
所谓食用级润滑脂是按照用途来划分,符合食品卫生要求,可以应用于食品医药等行业加工机械的润滑脂,按照食品卫生要求又区分为“偶尔与食品接触的润滑脂(USDA H-1级)”、“不和食品接触的润滑脂(USDA H-2级)”“水溶性油 USDA 3-H”三大类。食品级润滑油与食用级润滑脂都是食品级润滑剂。
食用级润滑脂是一种稳定的固体或者半固体产品,其中可以加入旨在改善食用级润滑脂某种特性的添加剂及填料。食用级润滑脂在常温下可附着于垂直表面不流失,并能在敞开或者密封不良的摩擦部位工作,具有其他润滑剂所不可替代的特点。 食用级润滑脂就是在生产过程中与食品发生接触也不会对消费者构成任何生理伤害或对食品的气味或味道不造成任何影响的润滑脂。
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