不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的要求。这是一种观念上的错误,也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。且不说其润滑性能远远比不上润滑油,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。
所谓食品级润滑脂是按照用途来划分,符合食品卫生要求,可以应用于食品医药等行业加工机械的润滑脂,按照食品卫生要求又区分为"偶尔与食品接触的润滑脂(USDA H-1级)"、"不和食品接触的润滑脂(USDA H-2级)""水溶性油 USDA 3-H"三大类。食品级润滑油与食品级润滑脂都是食品级润滑剂。
食品级润滑脂是专门针对食品加工企业的工况条件研制,比工业润滑剂更适用于高温、多水、多水蒸汽的环境。因此在食品工况条件下,使用食品级润滑脂具有更长的换油周期,更少的换油次数,更好的防水效果,更佳的抗蒸汽能力。
其次是还开发了针对这些精制基础油的新一代添加剂技术,以进一步提高食品级润滑脂性能和安全性。两者的结合了食品级润滑脂在食品、饮料、制药工业温湿的工作环境下能保持的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
食品级润滑脂就是在生产过程中与产品偶然接触也不会对消费者构成生理危害的润滑脂。它无味无毒,通过NSF食品级认证,符合食品生产标准,可以应用于食品医药等行业加工机械。
还有就是近年由植物油发展的高油酸基础油HOBS,也具有高度的饱和性和稳定性。其次是还开发了针对这些精制基础油的新一代添加剂技术,以进一步提高食品级润滑脂性能和安全性。两者的结合了食品级润滑脂在食品、饮料、制药工业温湿的工作环境下能保持的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
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