食品级润滑脂属于流变体系,粘度随着剪切速率改变着,所以在选择食品级润滑脂,还要了解润滑部位的重负载程度和速度。
其次是还开发了针对这些精制基础油的新一代添加剂技术,以进一步提高食品级润滑脂性能和安全性。两者的结合了食品级润滑脂在食品、饮料、制药工业温湿的工作环境下能保持的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的要求。这是一种观念上的错误,也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。且不说其润滑性能远远比不上润滑油,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。
食品级润滑脂另一种是人工合成的基础油,油分子被人工设计成一定的大小和结构,成分单一,在微观结构上不给氧化剂和水以结合的空间。还有就是近年由植物油发展的高油酸基础油HOBS,也具有高度的饱和性和稳定性。
一些厂家认为使用食用油是最保险的,但是这个说法也是错误的。食品级润滑脂只适用于工作温度不高,并经常与食品发生接触的部位,如:食品切刀润滑。但是对于其它生产机械需要润滑的部位万不可以使用食用油脂代替,因为食用油使用寿命短,耐高低温性能极差,生理学惰性极差,很容易就会发霉变质,极其容易造成机械润滑不到位,污染食品,其造成的后果不堪设想。
食品级润滑脂是由精炼食品级白油为基础油,铝复合皂基为稠化剂并加有抗氧化、防腐蚀等添加剂精制而成的白色油脂,专为偶尔与食品相接触的食品加工、包装机械及制药设备的润滑而设计。此食品润滑脂选用材料符合FDA法规第172.35-75条例要求,并通过USDA/NSF的H-1类润滑剂认证,不含任何有毒物质及重金属,对人体无伤害。
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