在机械设备中,每个运转零部件都需要润滑脂,食品机械设备也是如此。但是,由于食品产业的特殊性要求,在食品生产操作过程中,有些润滑脂会与食物不经意接触到,就需要使用食品级高温润滑脂,食品级高温润滑脂应满足NSFH1资质认证和FDA标准的规定要求,才能够在机械设备润滑的同时减少对食物的污染。
食品级高温润滑脂另一种是人工合成的基础油,油分子被人工设计成一定的大小和结构,成分单一,在微观结构上不给氧化剂和水以结合的空间。还有就是近年由植物油发展的高油酸基础油HOBS,也具有高度的饱和性和稳定性。
由于食品级高温润滑脂是针对食品机械的工作环境,如高/低温、高湿度等设计配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的要求。这是一种观念上的错误,也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。
食品级高温润滑脂的产品质量认证需要通过NSF食品级高温润滑脂国际认证机构的安全认证。NSF是专门从事公共卫生、安全和环境保护等领域的标准要求、产品测试和认证服务。它是公共卫生服务和安全领域的权威机构。NSF将食品级高温润滑脂划分为四类,分别是H-1、H-2、H-3和P-1食品级高温润滑脂。
食品级高温润滑脂分为高温油和高温脂,具有良好的高温性能;在高温下稠度变化小,不滴油、积炭少、且氧化安定性好,在大量水和水蒸气条件下工作,不流失、不乳化、抗腐蚀性能好、使用寿命长。设计用于纺织、印染、化纤、医药、包装、纸箱、陶瓷、水泥、造纸等行业高温高速设备的滚动轴承和滑动轴承的润滑以及各种高温环境下中、重负荷的齿轮、链条、离合器的润滑。
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