食品级润滑油在食品、化妆品、药品、烟草和动物饲料的生产过程中(包括与产品直接接触的包装过程),避免来自机器元件(例如:齿轮、轴承、液压装置、气压装置、压缩机、滑道和链条等)上润滑剂的污染是基本要求。但不能完全避免产品与润滑剂接触时,应使用允许与食品接触的润滑剂。
要有的润滑性能,其次符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑油。食品级润滑油和普通润滑油大的区别就是其组分,包括基础油和添加剂都是无害的,偶尔和食品接触到也不会污染食品,仍然可以确保食品的卫生安全。
由于食品级润滑油是针对食品机械的工作环境,如高/低温、高湿度等设计配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的要求。这是一种观念上的错误,也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。
食品级润滑油的产品质量认证需要通过NSF食品级润滑油国际认证机构的安全认证。NSF是专门从事公共卫生、安全和环境保护等领域的标准要求、产品测试和认证服务。它是公共卫生服务和安全领域的权威机构。NSF将食品级润滑油划分为四类,分别是H-1、H-2、H-3和P-1食品级润滑油。
食品级润滑油是专门针对食品加工企业的工况条件研制,比工业润滑剂更适用于高温、多水、多水蒸汽的环境。因此在食品工况条件下,使用食品级润滑油具有更长的换油周期,更少的换油次数,更好的防水效果,更佳的抗蒸汽能力。
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