食品级润滑油脂性能特点
优良的润滑性能和高低温性能,杰出的承载抗磨性能;
良好的抗氧化性能和防腐蚀保护,并具抑制细菌滋生能力;
优异的防水冲刷性能而且不溶于水, 可提供持久、稳定润滑功效;
良好的粘附性、胶体安定性和机械安定性, 与大多数塑胶和弹胶体相容。
在食品企业冷库工作的链条,如果没有耐低温的链条油,就会因为润滑油冻住而无法正常运转。很多食品机械特别是肉类加工厂,每天都要用大量的水来冲洗设备,溅到设备润滑点的水很容易被普通润滑油中的添加剂吸收,导致润滑油乳化,进而在高温下发生油品氧化反应,产生结焦、油泥和胶状物质,使润滑油很快变质失效,润滑失败,造成机械损坏
食品级润滑油脂的产品认证是需要通过NSF食品级润滑油脂认证机构认证才行。NSF专致于公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作,是公共卫生与安全领域的机构。NSF把食品级润滑油脂分为4类:H-1, H-2, H-3 和P-1。
最直接的判断标准是供应商能够拿出相关的资质证书,NSF认证资质证书可划分为H1、H2和3H等级。通常液压油或链条油达到H1等级,便可偶尔接触食品,有些客户可能会担心于更高的等级,即3H等级,能够直接与食物接触,实际上不必担心,一方面,液压系统原本就很难会有机会接触到食物,另一方面,液压油等油品的特性决定了它们不能达到3H等级,因为尽管基础油是3H等级,但是以液压油为例,需要加入抗磨剂等添加剂才能够发挥作用,而抗磨剂的等级不能达到3H等级,这就决定了液压油只能留在在H1等级,而H1等级完全能满足国家和消费者对所用油的判断标准。但需要注意的是,供应商提供的润滑脂NSF认证需要能够在NSF官网查询,否则不能算是真正的NSF认证。
食品级润滑油脂就是在生产过程中与产品偶然接触也不会对消费者构成生理危害的润滑脂。它无味无毒,通过NSF食品级认证,符合食品生产标准,可以应用于食品医药等行业加工机械。
一些厂家认为使用食用油是最保险的,但是这个说法也是错误的。食品级润滑油脂只适用于工作温度不高,并经常与食品发生接触的部位,如:食品切刀润滑。但是对于其它生产机械需要润滑的部位万不可以使用食用油脂代替,因为食用油使用寿命短,耐高低温性能极差,生理学惰性极差,很容易就会发霉变质,极其容易造成机械润滑不到位,污染食品,其造成的后果不堪设想。
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